طريقة عمل خلاصة اللحمة أو شوربة اللحم
طريقة عمل خلاصة اللحم أو شوربة اللحم
المقادير:
نصف كيلو لحم موزة ضأن مع العظم
بصلة
جزرة
حبة كرفس واحدة
ملح وبهارات حسب المذاق
8 أكواب ماء تقريبا
طريقة عمل خلاصة اللحم أو شوربة اللحم:
أولا: ابشري أو أفرمي البصلة والجزرة مع الكرفس، وضعي اللحم بالعظم على النار في ماء بارد، وعندما يبدأ في الغليان ازيلي الريم الموجود أعلى الإناء.
ثانيا: أضيفى الخضار المفروم والتوابل، وخففي النار، واتركي الوعاء هكذا على النار الهادئة لمدة ساعتين، ثم تصفي الخلاصة بمصفاة، وتترك لتبرد، ثم يقشط الريم مرة أخرى، وتقدم في أكواب، وبالهناء والشفاء.
وده كانت وصفة سريعة لطريقة عمل خلاصة اللحمة أو شوربة اللحم
 |
| طريقة عمل خلاصة اللحمة أو شوربة اللحم |
Comments
Post a Comment